Polacy kochają wszystko co włoskie, począwszy od kuchni, a skończywszy na ubraniach Giorgio Armaniego, zresztą nie bez powodu, gdyż ubierają się u niego największe gwiazdy światowego kina i estrady. Zachwycamy się smakiem pizzy, spaghetti, włoskim klimatem, jesteśmy pod wrażeniem włoskiej urody, podziwiamy imponujące zabytki i urokliwe pejzaże, chętnie uczymy się języka włoskiego i raz zauroczeni tym miejscem ciągle do niego wracamy. Read more
Claudio Palmi Caramel urodził się w 1957 roku w Padwie. Wychował się w rodzinie artystycznej. Studia w zakresie architektury ukończył w 1983 roku po czym otworzył swój pierwszy warsztat. W swoim dorobku ma ponad 100 projektów głównie związanych z dziedziną przemysłu kuchennego i wzornictwa łazienkowego. Zaprojektowany przez niego kubek Lavazza Morellato cieszy się wielkim powodzeniem na rynku z pośród 40 innych produktów oferowanych przez markę Lavazza: popielniczki, zegary, znaczki itp.
Lavazza kontynuuje swoją drogę do doskonałości i promuje kulturę włoską na całym niemal świecie. Podążając w duchu obranej filozofii została doceniona certyfikatem Systemu Jakości ISO 9000. Filarami Lavazza są cztery zakłady znajdujące się we Włoszech: Sattimo Torinese koło Turynu, Verres Valle d`Aosta odpowiedzialnymi za prażenie i pakowanie kawy; w Gattinara w pobliżu Vercelli zakład dedykowany Lavazza Espresso Point, Lavazza Blue i Lavazza a Modo Mio; miejscowości Pozzilli w prowincji Gisernia znajduje się zakład poświęcony Decafe.
Emilio Lavazza jako trzeci z rodu Lavazza był wnukiem Luigiego samego założyciela 1895 roku w Turynie rodzinnego przedsiębiorstwa importującą kawe .Firma opracowała własną recepture na mieszanki kawy. Związany z firmą od 1955 roku, po śmierci ojca w 1971 roku Emilio Lavazza został dyrektorem firmy a, w 1979 samym prezesem.Na tym stołku pozostał do 2008 roku, kiedy został prezesem honorowym.
W 1979 roku w Centrum Badań Lavazza powstaje pierwszy obiekt szkolenia barystów. Jego zadaniem jest szkolenie przyszłych barmanów odnośnie optymalnego przyżądzania napojów kawowych oraz rozpowszechnianie kultury picia kawy. Takie sektory jak rynek kawy, degustacja, metody przygotowania napojów kawowych oraz kreatywność w kawiarni do dziedziny, które w sposób szczególny Lavazza pielęgnuje, aby każda filiżanka kawy była niepowtarzalna.
Lavazza zawsze stawia na piedestale upodobania swoich klientów, dlatego też stale prowadzi badania w zakresie konsumpcji i nowych doświadczeń zainspirowanych kawą. Z tych powodów już od kilku lat Lavazza współpracuje w świecie gastronomicznym. Jej celem jest wprowadzenie konsumentów do świata nowatorskiej i ekskluzywnej kuchni, poprzez współpracę z słynnymi szefami kuchni tj. Gualtiero Marchesi, czy Carlin Petrini. Owocna współpraca skonsolidowała partnerstwo wraz z Uniwersytetem Nauk Gastronomicznych. UniSG przyznało Centrum Szkolenia Lavazza status campusu.
Kawiarnia San Tomasso 10 została otwarta w 1996 roku, w miejscu gdzie sto lat wcześniej Luigi Lavazza otworzył swój pierwszy sklep z kawą. Było to miejsc, gdzie tworzył swoje oryginalne mieszanki ziaren kawy, która to później stałą się marką znaną na całym świecie. San Tommaso 10 jest obecnie miejscem, gdzie tradycja, historia łączą się z nowatorskim postrzeganiem współczesnej kultury kawy. Ducha i pasję Luigi Lavazza możemy tam dostrzec w licznych fotografiach i obiektach, dzięki którym odkrywamy symbolikę i znaczenie słowa kawa. Ściany ozdobione są zdjęciami z kalendarzy i kampanii reklamowych, jakie miały miejsce na całym świecie. Przez wiele lat, to wyjątkowe miejsce oferuje nie tylko napoje kawowe, ale również wykwintne menu z klasycznymi potrawami kuchni włoskiej. Menu towarzyszy karta win, która tworzy doskonałe połączenie i powiązanie. Estetyka jest wspólnym mianownikiem wszystkich specjałów oferowanych w restauracji San Tommaso 10, czy to na bazie kawy, czy też sezonowych specjałów lub wyrobów cukierniczych. Wszystko to tworzy zgraną całość, a fachowy personel ściśle współpracuje z Lavazza Training Centre.
Kawowiec osiąga wysokość do 12 metrów i wegetuje około 50 lat. Drzewa na plantacjach są przycinane, aby pozostały niskie, co ułatwia zbiór owoców. Uprawa krzewu kawowego zaczyna się od zasadzenia ziarenka kawy w ocienionym miejscu. Po kilku dniach sadzonkę przenosi się do cieplarni na okres od 6 do 18 miesięcy, po czym wysadza się ją do gruntu, również w miejscu ocienionym. Młody krzew owocuje po raz pierwszy po trzech latach i daje owoce przez kolejne 35-40 lat! W sezonie na krzewie pojawiają się białe kwiaty, z których rozwija się zielony owoc. Po 7-9 miesiącach owoc, zawierający dwa ziarna kawy, zmienia kolor na intensywnie czerwony. Wtedy przychodzi czas zbioru.
Kiedy mówimy o Lavazzie, mówimy o jakości (Qualita), która została zbudowana przez ponad stuletnie doświadczenie. Gwarancja jakości produktów Lavazza pochodzi z pełnej poświęcenia pracy i innowacyjnego wykorzystania technologii. Szeroki i rozbudowany system kontroli jakości i procedur nadzoru wyboru ziaren kawy, właściwego palenia, pakowania i transportu stanowi podstawę doskonałej jakości produktów. Cykle kontroli wcelu utrzymania standardów jakości pozostają niezmienione i takie same na każdym etapie łańcucha produkcji.- Informacje (1)
- LAVAZZA (19)
- O KAWIE (28)
- Historia Kawy (5)
- Kawa a zdrowie (4)
- Parzenie Kawy (4)
- Przepisy na napoje kawowe (6)
- Smak Kawy (9)
- POLECANE (9)
- PRODUKTY LAVAZZA (23)
- Ekspres Lavazza (3)
- Espresso Point (1)
- Kawy mielone (7)
- Kawy ziarniste (10)
- Szklanki i filiżanki Lavazza (2)
- Przemo o FENOMEN WŁOSKIEGO AROMATU KAWY
- Ania o FENOMEN WŁOSKIEGO AROMATU KAWY
- Hotel Dwór Karolówka o Zapytaj Sprzedawcę
- Aleta Bartra o Lavazza Crema e Aroma
- RUFI o Lavazza Crema e Aroma
Kategorie
Najnowsze wpisy
Najnowsze komentarze
Polecane Strony
Tagi
akcesoria Lavazza
arabica
Arabika
aromat
cappuccino
degustacja kawy
dodatki do kawy
Ekspres do kawy
ekspres lavazza
espresso
Grand Espresso
Historia Kawy
kawa
kawa bezkofeinowa
kawa do ekspresu
kawa do ekspresów
kawa Lavazza
kawa mielona
kawa Mokka
kawa po turecku
kawa z ekspresu
kawa ziarnista
klimat dla kawy
krzewy kawowe
LAVAZZA
Lavazza Crema e Aroma
Lavazza Qualita Rossa
Luigi Lavazza
mieszanka kaw
Mokka
Parzenie Kawy
picie kawy
Piena Aroma
pochodzenie kawy
PRODUKTY LAVAZZA
przechowywanie
Przepisy
robusta
sklep Lavazza
Smak Kawy
Super Crema
Tierra
Top Class
uprawa
świeżość kawy
