Tag Archives: cappuccino

Piankę najlepiej przyrządzić z krowiego pełnego mleka najwyższej jakość, co gwarantuje nam właściwy bukiet, a kożuszek na kawie będzie delikatniejszy i bardziej puszysty. Mleko podgrzej do temperatury ok. 80 stopni i spień przy użyciu ręcznego ubijaka do mleka. Weź okrągłą, ceramiczną filiżankę, najlepiej żeby była ciepła. W kawiarniach filiżanki są specjalnie podgrzewane, ale wystarczy opłukać je gorącą wodą i osuszyć, a uzyskasz podobny efekt. Następnie do filiżanki wlej porcję kawy, a ubite mleko dodawaj ostrożnie: oprzyj dziobek dzbanka o krawędź filiżanki i lekkim ruchem zsuń piankę na kawę. Cappuccino świetnie obywa się bez dużej ilości cukru. Kawa jest już słodka dzięki śmietance. Natomiast wyśmienicie komponuje się z różnymi dodatkami, np. z przyprawami. Korzenne przyprawy takie jak kakao czy cynamon wzbogacają aromat i wyraz napoju oraz przygotowują podniebienie na smak kawy. Kakao doskonale łączy się z kawą, wzbogaca walory zapachowe i treść kaloryczną napoju. Ponadto dzięki kakao możemy uzyskać bardziej atrakcyjny efekt optyczny, gdyż napój przybiera kolor cappuccino, czyli odcienie brązu i czerwieni. Cynamon, który również doskonale łączy się z kawą, radzimy używać oszczędnie, gdyż jest bardzo aromatyczny. Przyprawy dodaj po przyrządzeniu cappuccino. Kakao czy cynamon przesyp do specjalnie do tego przeznaczonej puszki, a następnie rozprowadź na powierzchni pianki przy użyciu specjalnych szablonów, które nadadzą Twojemu cappuccino wyjątkowej aparycji. W zależności od nastroju możesz wybrać odpowiedni wzór.